Gallwch fod yn dawel eich meddwl i brynu Potasiwm Citrate Monohydrate Anhydrus CAS 6100-05-6 CAS 866-84-2 gan Harvest Enterprise. Mewn diwydiant prosesu bwyd, Potasiwm Citrate fe'i defnyddir fel byffer, asiant chelate, sefydlogwr, gwrthocsidydd, emwlsydd a chyflasyn. Gellir ei ddefnyddio mewn cynnyrch llaeth, jeli, jam, cig a chrwst tun. Gellir ei ddefnyddio hefyd fel emwlsydd mewn caws ac asiant antistaling mewn orennau, ac ati. Mewn fferyllol, fe'i defnyddir ar gyfer hypokalemia, disbyddu potasiwm ac alcaleiddio wrin.