Fe'u defnyddir mewn amrywiaeth eang o fwydydd wedi'u prosesu, megis nwyddau wedi'u pobi, byrbrydau a diodydd. Er bod ychwanegion bwyd yn cael eu hystyried yn ddiogel yn gyffredinol, mae rhai a allai achosi effeithiau andwyol ar iechyd os cânt eu bwyta mewn symiau mawr.
Defnyddir carbon du hefyd wrth gynhyrchu plastigion, lle mae'n gweithredu fel llenwad atgyfnerthu, gan wella priodweddau mecanyddol y plastig.
Mae priodweddau unigryw carbon du yn ei gwneud yn ddewis poblogaidd i lawer o ddiwydiannau, gan gynnwys cynhyrchu rwber.
